Juan Carlos Pavlovich Pedrín

Juan Carlos Pavlovich Pedrín

Chef internacional

Estudió gastronomía e inició sus primeras prácticas en los restaurantes La Costa y El Rodeo, éste último propiedad de su familia, donde empezó como ayudante de cocina. Posteriormente ingresa a la Escuela Culinaria de Pasadena, CA., donde reafirma sus aptitudes como chef.

En enero de 2010 inicia una nueva etapa en otra compañía con una nueva generación de comida mexicana con la cual se siente totalmente identificado y se incorpora al proyecto de una franquicia donde los propietarios también son de origen mexicano. Es una oportunidad extraordinaria, ya que bajo su responsabilidad quedará el nuevo restaurante del chef Julián Medina, que este verano abrirá sus puertas.

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