SUSANA DÍAZ LÓPEZ DE PLASCENCIA (1922-2011)

Susana Díaz López de Plascencia

Creadora de la langosta estilo Puerto Nuevo

Desde muy joven queda huérfana y junto a su hermana mayor en 1946 se aventura a trabajar como cocinera en la ciudad de Tijuana en la colonia Anexa Morelos. 

Siendo propietaria de un restaurante llamado “Puerto Nuevo”, Doña Susana y sus hijas al frente del negocio, donde hasta hoy en día se siguen recibiendo a personas de todas partes del mundo que llegan a deleitarse con la receta original de Doña Susana.

Así como que hoy en día visiten Puerto Nuevo, artistas, personajes famosos y periodistas de todas partes del mundo a conocer la historia de la langosta Puerto Nuevo.