CHEF MIGUEL ÁNGEL GUERRERO

 In Paseo de la fama 2014

Paseo de la Fama Tijuana - Miguel Angel Guerrero

Nos encontramos con  un verdadero artista de la cocina, cuyas  creaciones culinarias se basan en las bondades que la naturaleza de  Baja California ofrece en sus litorales y campos. Miguel Ángel  Guerrero es  el creador de la cocina Baja Med  que ha alcanzado  ya fama internacional.  Guerrero   utiliza  en la preparación de sus platillos ingredientes locales, técnicas mediterráneas e influencias orientales.

Ha sido chef invitado en eventos como Fusión Madrid 2010;  la Conferencia 2011 Worlds of Flavor® en Napa Valley, y participó en la Promoción Integral Gastronómica y Enología de la Baja California en Tokio, Japón.    Ha recibido importantes  distinciones entre ellas, el Premio Estilo Gourmet en otorgado por la revista Estilo Gourmet y  el Mérito Turístico 2009 otorgado por el Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana.   Una larga lista de revistas y publicaciones especializadas en gastronomía han escrito sobre la Cocina Baja Med, entre ellas la revista México Desconocido, el periódico New York Times y la revista Día Siete.

Miguel Ángel es además amante de la acción al aire libre ya que practica el buceo, la caza y pesca deportiva.

Recent Posts

Leave a Comment

Start typing and press Enter to search

Padeo de la Fama Tijuana - Jose Andalon Maria GonzalezPaseo de la Fama - Oliava Graeve